Formé auprès des plus grands, Guillaume Bouchard se spécialise notamment avec le réputé contrebassiste Michel Donato et parfait ses connaissances avec de nombreux maîtres, dont Oliver Jones et Jimmy Cobb. Après plusieurs séjours aux États-Unis et en Europe, le musicien dépose finalement ses bagages en France pendant trois ans. Il y enregistre avec plusieurs artistes dont Bruno Micheli, 2004 (Socadisc), Ninine Garcia, 2004 et 2008 (Djaz Records) et Michel Donato, 2006 (Zig Zag Territoires). Il a aussi joué avec Angelo Debarre, Dany Doriz, Wray Downes, Marc Fosset, Michel Lambert, Patrick Saussois, Reg Schwager et André White. Guillaume Bouchard (contrebasse) et ses musiciens : Michel Côté (saxophone), André Lachance (guitare) et François Côté (batterie) qui forment ensemble le Cas GB.